joi, 24 aprilie 2008

Arsurile Solare



Iti place sa stai la soare, la mare, sa te bronzezi si sa te intorci din vacanta, invidiata de toate prietenele pentru culoarea aramie a pielii tale... Dar zilele caniculare ale lunilor iulie si august si soarele puternic nu iti fac atat de bine pe cat crezi. Cel mai bine este sa te protejezi si sa nu faci rabat de la sanatate. Astfel incat, cel mai bine este sa urmezi aceste sfaturi, pentru a evita riscurile expunerii la soare: Este bine ca expunerea la soare sa nu se faca intre orele 11.00 - 17.00, deoarece exista riscul de arsuri solare si/sau insolatie. Intre orele 7.00 - 10.00 este foarte bine pentru copii sa fie lasati dezbracati sa se joace pe nisip in apropierea marii, deoarece aerosolii sunt benefici pentru protejarea arborelui bronsic. Protectia pielii persoanelor cu sensibilitate crescuta (blonzi, albinosi) trebuie sa se faca cu crema de protectie solara. Foarte mare grija trebuie sa aiba persoanele cu nevi pigmentati multipli (alunite), ce se gasesc pe zonele de expunere! Este de preferat ca aceste zone cu nevi pigmentati sa nu fie expuse prea mult razelor solare si, mai ales, nu in perioada 11.00 - 17.00. Accentuez acest lucru, deoarece nevii pigmentati sunt foarte periculosi daca se malignizeaza; melanomul malign este cel mai metastazant cancer. Pentru persoanele doritoare sa elimine un factor de risc, exista si posibilitatea excizarii chirurgicale a acestor "alunite". In aceasta perioada caniculara, trebuie sa avem grija sa ne hidratam corespunzator - peste 3-4 litri de lichide pe zi. In functie si de cum transpiram si de cat de mult ne expunem la temperaturi ridicate, este recomandat sa se mareasca aceasta cantitate de lichide consumate, pana la 5-6 litri/zi. Este important ca lichidele pe care le bem sa fie apa minerala plata sau carbogazoasa, sucuri, compoturi, ceaiuri. Este bine sa stii ca, mai ales in aceasta perioada, in care soarele "arde" pe cer, trebuie sa eviti consumul de alcool, cafea si tigari... Ce ni se poate intampla daca ne expunem prea mult la soare sau la temperaturi ridicate? Trei probleme majore care pot aparea in cazul in care am... abuzat de soarele pe care l-am crezut inofensiv sunt lipotimia, insolatia si arsurile solare. Lipotimia (lesinul) poate aparea la persoanele care nu se hidrateaza corespunzator, la cele cu teren spasmofilic, la cardiaci sau la persoanele din categoria varstei a treia. Tratamentul de urgenta il reprezinta scoaterea din mediul cald, aplicarea pe frunte a unor comprese reci si, eventual, asezarea persoanei aflate in stare de lesin intr-o pozitie in care capul sa fie mai jos decat restul corpului. Bineinteles, trebuie chemat si doctorul. Insolatia apare dupa expunerea prelungita la soare si se manifesta prin cefalee, ameteli, fotofobie (persoana respectiva nu suporta lumina), greturi, varsaturi, inapetenta, congestia fetei, neliniste. Daca remarci aceste semne la cineva sau daca tu insati te confrunti cu ele, inseamna ca soarele ti-a venit de hac... Primul ajutor in acest caz consta in scoaterea bolnavului de sub influenta razelor solare si transportarea acestuia la umbra sau intr-un loc bine ventilat si, foarte important, cu capul ridicat. Este necesar sa se aplice comprese reci pe cap sau chiar o punga cu gheata - nu numai pe frunte, ci si pe toata calota (acest lucru ajuta la retrocedarea edemului cerebral). Se administreaza Aspirina, Paracetamol, Algocalmin, vitamina C 1000mg, se supravegheaza, iar, in caz de inrautatire a simptomatologiei, se cheama medicul. Arsurile solare apar dupa expuneri prelungite la soare si se manifesta, initial, prin inrosirea pielii, dureri locale si sensibilitate crescuta la nivelul zonei afectate. In cazuri mai grave, pot aparea si flictene (basici). Tratamentul in cazul arsurilor solare consta in aplicarea de creme emoliente, hidratante, cu efect calmant, si, bineinteles, in stoparea expunerii la soare. Cel mai bine este sa se evite factorul cauzator de probleme... Se mai pot administra Aspirina, Algocalmin sau Paracetamol pentru durere. Dar, asa cum spune un proverb, "Paza buna trece primejdia rea!", asa ca, pentru prevenire, este bine sa folosim creme antisolare cu factor de protectie ridicat. Daca vrei sa te bucuri din plin de o vacanta frumoasa si sanatoasa, asculta sfatul medicului si protejeaza-ti pielea si organismul! Pe cat de benefica este, pe atat de nociva poate fi expunerea la soare in intervale orare nepotrivite, atunci cand razele UV iti pot cauza mari probleme...




Cum tratezi arsurile solare?

Alina Bleaja
Daca ai copii de varste mici, probabil ca deja ai mers cu ei la mare, in lunile iunie-iulie, sau te pregatesti de plecare spre sfarsitul lui august si inceput de septembrie, cand soarele incepe sa isi piarda din intensitate. Daca ai ales sa pleci cu familia in concediu in luna august, cand soarele straluceste pe cer cu toata puterea, trebuie sa supraveghezi cu atentie orele de plaja ale micutilor, pentru a te asigura ca nu vor avea de suferit de pe urma acestei vacante. Deja stii ca prea mult soare poate creste riscul aparitiei cancerului de piele, mai tarziu, in viata de adult. In plus, arsurile solare nu il vor face nici acum pe cel mic sa se simta prea confortabil, pielea afectata dandu-i mari batai de cap... Inainte de a iesi din casa, la plaja (plaja este recomandata intre orele 8.00-10.00 si 16.00-18.00), "impacheteaza" bine pielea copilului, extrem de vulnerabila, cu o crema de protectie impotriva soarelui. Uneori insa, inevitabil, iti scapa o portiune "netratata" sau crema "se duce" dupa prea multe bai in mare sau piscina. Oricat de mult ai avea grija, baietelul sau fetita ta vine acasa cu o arsura rosiatica, tipica, de la statul un timp indelungat in soarele arzator. Nu incerca sa te intelegi cu prichindelul, pentru ca nu vei avea sorti de izbanda... Pielea il ustura, il mananca, il "tine", pentru ca s-a intins si inflamat prea mult... Nu poate sa doarma, nu poate sa stea, nu are chef de nimic. Aminteste-ti cum te simti tu in astfel de situatii, pentru ca si tie ti s-a intamplat de atatea ori sa suferi din aceleasi motive. Iata ce poti face pentru a-i ameliora durerea si a ajuta procesul de vindecare a pielii copilului, in asa fel incat acesta sa se desfasoare cat mai confortabil cu putinta. In plus, iti oferim si o serie de sfaturi care sa te ajute pe viitor sa previi astfel de incidente... Cand este nevoie sa apelezi la doctor? Oricine risca sa faca arsuri solare daca sta in bataia razelor la ore nepotrivite si fara protectie. Insa arsurile solare severe, aparute la copiii de varste foarte mici - in special daca apar intr-o perioada foarte scurta de timp - ar putea indica o alta problema. Daca micutul manifesta o astfel de sensibilitate crescuta la razele soarelui, aceasta situatie trebuie imediat discutata cu medicul dermatolog. Exista o serie de afectiuni grave asociate cu sensibilitatea crescuta fata de soare. Totusi copiii cu o piele normala nu au nevoie de atentia doctorului decat daca pe o portiune mare de piele le apar basici sau daca arsurile sunt insotite de dureri de cap, frisoane - un mic "pui" de... insolatie. Acestea sunt semne ca o infectie sau o epuizare a organismului, din cauza caldurii, pot aparea oricand. In astfel de situatii, apeleaza la medicul specialist, care va sti exact care sunt modalitatile de interventie. Care sunt cele mai eficiente tratamente? O baie rece. Copilul trebuie sa faca o baie cu apa rece, insa nu cu apa rece ca gheata. Aceasta poate ajuta la absorbtia caldurii pe care o degaja organismul si poate aduce putin confort pielii "arse" si inrosite... Adauga baii uruiala sau faina de ovaz. Uruiala sau faina de ovaz, adaugata in baia pe care i-o pregatesti la temperatura camerei, este foarte reconfortanta pentru pielea arsa de soare. Poti gasi acest produs la orice magazin cu produse naturiste, cu toate indicatiile necesare precizate pe cutie. Comprese cu apa rece. Daca nu te incanta prea mult ideea unei bai reci sau daca nu este o idee practica, poti inveli prichindelul "prajit" la soare intr-un prosop sau un tricou ud. Este o solutie foarte buna daca ai plecat cu familia, cu cortul, sau daca nefericitul eveniment s-a produs cat timp va aflati pe plaja, la soare. Aplica pe piele o crema hranitoare. Dupa ce i-ai facut o baie rece, cu uruiala de ovaz, sau dupa ce l-ai "impachetat" intr-un prosop ud, aplica-i pe piele o crema hidratanta, care va "inmuia" pielea si va "prinde in capcana" apa in exces. Nu este o idee foarte buna sa aplici crema inainte de a racori pielea arsa, deoarece crema poate "pastra" si mai mult caldura corpului. Pudreaza portiunea de piele afectata. Lotiunea cu calamina poate fi extrem de placuta pentru o piele afectata de razele soarelui, deoarece pudra din lotiune ajuta pielea sa piarda caldura. Chiar si banala pudra de talc poate avea un efect calmant atat de dorit in astfel de situatii... Administreaza-i acetominophen. Acetominophen (sau Tylenolul copiilor) poate ameliora durerea unui copil care sufera din pricina pielii arse de soare. Durerea isi atinge varful in primele doua zile de la expunerea la soare, dupa care scade in intensitate. Verifica indicatiile de pe cutie pentru un dozaj optim, in functie de varsta si greutatea prichindelului. Daca micutul are sub doi ani, consulta un doctor pediatru. Incearca un antihistaminic. O data ce durerea nu mai este atat de pregnanta, trece in a doua sa faza - mancarimea iminenta... Daca cel mic nu mai suporta mancarimea, ii poti administra un antihistaminic recomandat pentru varsta sa. Apeleaza la sfatul medicului specialist, din moment ce unele substante de acest tip pot cauza reactii adverse. Preventia... mama invataturii! Aplica frecvent pe pielea micutului o crema de protectie impotriva soarelui. Aplica aceasta crema cu cel putin 30 de minute inainte de expunerea la soare. Si tine minte un detaliu esential - crema de protectie rezistenta la apa nu rezista la infinit, mai ales daca cel mic alearga, se joaca mult, inoata sau transpira abundent! Este important sa aplici cat de des posibil aceasta crema si sa te asiguri ca stratul de crema este intins in mod uniform pe pielea sensibila a copilului. Nu te zgarci si nu face economie la produs! Sanatatea celui mic este mult mai importanta! 15... numarul magic! Pentru copiii mai mari de doi ani, trebuie sa ai intotdeauna la indemana o crema cu un factor de protectie impotriva radiatiilor soarelui (SPF) de cel putin 15, indiferent de tipul de piele al copilului. In caz contrar, micutul pur si simplu nu este suficient de bine protejat. Creme noi, pentru un sezon nou! Cremele de protectie impotriva soarelui nu rezista o vesnicie, asa ca arunca toate rezervele care ti-au mai ramas pe fundul unei sticle, de anul trecut... Ingredientele active pe care le contine crema incep sa isi piarda din eficienta o data cu invechirea produsului. O piele protejata, chiar si pe sub hainute! Este o idee foarte buna sa il imbraci pe cel mic cu un tricou, cat timp sta la plaja sau inoata, dar hainele in sine nu ii vor proteja cu adevarat pielea de actiunea nociva a radiatiilor solare. Bluzele din bumbac, spre exemplu, au un SPF 8, iar cand tricoul se uda, protectia este chiar mai mica de atat... Asa ca, indiferent daca il lasi sau nu cu bluza pe el, trebuie sa aplici o crema de protectie si pe piele. Cu cat materialul este mai subtire, cu atat poate produce un si mai mare rau... Bebelusii trebuie protejati in mod deosebit. Bebelusii au o piele sensibila si extrem de vulnerabila, astfel incat sederea lor in soare trebuie limitata pe cat posibil. Atunci cand iti scoti micutul la plimbare, ai grija sa il imbraci cu hainute din materiale subtiri si, de asemenea, nu uita de ecranul de protectie impotriva soarelui, cu care este prevazut caruciorul. Crema cu SPF este recomandata si in cazul bebelusilor, indiferent de cat de mici sunt acestia ca varsta. Au existat, de-a lungul timpului, dezbateri referitoare la cantitatea de substanta chimica ce poate fi absorbita de pielea unui nou-nascut, insa o crema cu un SPF cuprins intre 8 si 15 nu prezinta nici un pericol pentru sanatatea pielii sale sensibile. Evita expunerea la soare in timpul orelor dupa-amiezii. Cea mai nefericita perioada de stat la soare pe care o poti alege este 10.00-15.00, asa ca este mai bine pentru copilul tau sa evite locul de joaca, plaja sau terenul de fotbal in acest interval orar. Insa orele cu cel mai mare potential nociv pot varia in functie de zona in care locuiesti. Cu alte cuvinte, sfatul general al specialistilor este sa eviti intervalul orar "cel mai fierbinte" si sa iti iei masurile preventive in orice moment al zilei. O palarioara face minuni! Nu iti va fi foarte dificil sa iti convingi baietelul sa poarte o sapca. Mai greu iti va fi sa il convingi sa poarte cozorocul in fata si nu in spate, ca un mare hip-hop-er ce se crede... Atunci cand va plimbati in soare, sepcile si palarioarele nu trebuie sa lipseasca, iar bebelusii trebuie sa poarte intotdeauna pe cap bonete. Palariile stil safari, care se pot prinde pe sub gat, sunt cat se poate de eficiente in acest sens. La fel de necesara este si protejarea urechilor, deoarece acestea reprezinta un loc comun pentru "instalarea" cancerului de piele... Mare atentie la pistrui! Pistruii or fi ei draguti si simpatici, dar reprezinta un semn evident ca micutul tau are parte de prea mult soare. Daca ii apar pe piele din ce in ce mai multi pistrui, pune in vigoare regula "Nu iesi niciodata afara cu capul descoperit!" si aplica-i pe piele o crema cu SPF cel putin 15. Fara restrictii la utilizarea PABA! La un anumit moment dat, au existat unele suspiciuni cu privire la un ingredient activ continut in foarte multe dintre aceste creme de protectie - numit acid para-aminobenzoic (PABA) - se credea ca acesta ar putea cauza anumite reactii alergice. Specialistii afirma ca reactiile alergice la crema cu SPF pot aparea, insa sunt cazuri extrem de rare. Daca prichindelul tau face alergie la vreo substanta continuta in crema cu SPF, atunci mai mult ca sigur ca este vorba despre conservanti si parfumuri, nu PABA. Ca atare, cumpara pentru copilul tau marci hipo-alergice si fara parfum.

miercuri, 23 aprilie 2008

Sistemul Digestiv si grupele de alimente


Principalele grupe de alimente, dupa prof. Gontea (1970), sunt urmatoarele:
- grupa I- lapte, produse lactate proaspete, branzeturi care se impun prin: proteine cu valoare biologica mare (proteine de clasa l bogate in lizina); aport substantial de vitamine A, D2, 62, bg, acid pantotenic etc.; calciu usor asimilabil; raport Ca/P supraunitar; prezenta de lactoza; actiune mineralizanta la copii si antidecalcifianta la adulti; digestibilitate usoara; maresc rezistenta organismului la agresiuni si ridica nivelul de sanatate al populatiei.
Dezavantajele produselor din grupa l sunt urmatoarele: sarace in Fe, Cu, vitamina C; contin grasimi bogate in acizi grasi saturati si au continut scazut de acizi grasi polinesaturati; au actiune constipanta (branzeturile) prin lipsa substantelor de balast (fibra).
Aceste produse sunt indicate pentru toate grupele de consumatori si indeosebi pentru copii, muncitori care lucreaza in medii nocive (se recomanda 1/2 - 1 litru pe zi). Pentru restul populatiei sunt necesare 20 - 30 g branza si 250 g lapte;
- grupa a-II-a - carne, organe (in special ficat), produse din carne, peste, care se impun prin: proteine cu valoare biologica mare (proteine din clasa l); aport substantial de vitamine din grupul B (niacina, riboflavina, piridoxina, acid pantotenic, acid folie, ciancobalamina); surse de fier usor utilizabil; actiune eritropoetica si antianemica datorita proteinelor bogate in fenilalanina, histidina, lizina, triptofan care participa la formarea hemoglobinei si, respectiv, datorita continutului de fier si vitamine cu rol hematopoetic (riboflavina, piridoxina, acid folie, 612); excitosecretoare pentru sucurile digestive; stimulante ale starii generale.
Dezavantajele produselor din grupa a-ll-a sunt urmatoarele: contin grasimi bogate in acizi grasi saturati; contin colesterol; sunt sarace in Ca, iar raportul Ca/P este mult subunitar (0,03-0,05 pentru carne si 0,1 -0,2 pentru peste); actiune acidifianta datorita predominarii anionilor fosfor, sulf, clor; producatoare de acid uric datorita nucleoproteinelor si nucleotidelor care furnizeaza purine; sarace in vitamina C. Pentru adulti se recomanda 130 - 150 g carne macra pe zi sau peste;
- grupa a-lll-a - oua, care se impun prin: proteine cu cea mai mare valoare biologica; lipide complexe si complexe lipo-proteice; sursa excelenta pentru vitaminele A, D, E, 62, 65, acid pantotenic; sursa importanta de fosfor si fier; digestibilitate usoara.
Dezavantajele mai importante sunt: nivel de colesterol ridicat; actiune acidifianta; sunt sarace in vitamina C.
Se recomanda pentru rationalizarea alimentatiei, in special la copii. Se recomanda 2-3 oua administrate alternativ cu carnea sau pestele;
- grupa a-IV-a - legumele, care se impun prin urmatoarele: contin substante minerale (K, Na, Mg, Ca, Fe) care au actiune alcalinizanta, contracarand actiunea acidifianta a alimentelor din grupele l, II, III si ajuta la mentinerea echilibrului acido- bazic; continut ridicat de vitamine: caroten, vitamina C si unele vitamine din grupul B; efect diuretic prin continutul mare de apa si potasiu.
Dezavantajele mai importante sunt urmatoarele: legumele sunt sarace in proteine (cu exceptia leguminoaselor uscate care au continut ridicat de proteine din clasa a-ll-a de calitate); sunt bogate in material de balast (fibra) cu rol iritant pentru intestin (fibra are insa si rol pozitiv); au valoare energetica redusa. intr-o alimentatie corecta sunt necesare 225 - 320 g cartofi si 350 - 550 g alte legume;
- grupa a-V-a - fructe, care se impun prin urmatoarele: continut mare de glucide cu masa moleculara mica; continut mare de apa si saruri minerale (K, Mg, Ca); continut ridicat de vitamine: C, P etc.; continut de pectine, acizi organici, substante tanante si fibra, care normalizeaza tranzitul intestinal combatand
constipatia si diareea; sunt acidifiante.
Dezavantajele sunt urmatoarele: fructele sunt sarace in lipide si proteine; substantele de balast (fibra) pot avea efect iritant asupra intestinului, intr-o alimentatie corecta se recomanda 200 - 350 g fructe;
- grupa a-VI-a - cereale si derivate, care se impun prin aceea ca: reprezinta sursa cea mai importanta de energie datorita aportului mare in alimentatie;reprezinta o sursa importanta de proteine impreuna cu leguminoasele uscate; procura vitamine din grupul B (B-j, 62, bg), PP, acid pantotenic; contribuie la
acoperirea necesarului de substante minerale (P, K, Mg); au valoare calorica mare. Dezavantajele sunt urmatoarele: sunt sarace in vitaminele A, D, C; sunt sarace in Ca; raport Ca/P nefavorabil absorbtiei calciului; fosforul este in cea mai mare parte sub forma de acid fitic care micsoreaza absorbtia de Ca, Fe, Mg, Zn; au actiune acidifianta; consumarea lor in cantitate mare' expune organismul la dezechilibre nutritive (rahitism, pelagra), iar daca produsele sunt obtinute din faina de extractie mica conduc la hipovitaminoza B-j.
Ratia de paine pentru adulti este de 250 - 500 g/zi, in functie de nivelul caloric al acesteia. Energia calorica adusa de aceste produse este - 48 - 50% din energia calorica totala, painea trebuind sa asigure 35 - 43%.
- grupa a-VII-a - grasimi alimentare, care se impun prin: valoare calorica
ridicata; surse de lipide si vitamine liposolubile; surse de acizi grasi mono- si
polinesaturati (in special uleiurile vegetale). Dezavantaje: grasimile animale sunt bogate in acizi grasi saturati; sunt lipsite de vitamine si lipide complexe (lecitine, cefaline), cele obtinute printr-un procedeu de rafinare (uleiurile vegetale rafinate, untura de porc). Se recomanda ca ratia zilnica de grasimi sa nu scada sub 50 g;
- grupa a-VIII-a - zahar si produse zaharoase, care se impun prin
urmatoarele: continut de glucide cu masa moleculara mica; fiind produse "concentrate" (sarace in apa si material de balast) au valoare calorica mare.
Dezavantajele sunt urmatoarele: fiind produse rafinate, sunt sarace in vitamine si saruri minerale; au un continut redus de proteine; faciliteaza supraalimentatia si instalarea obezitatii exogene; fac sa creasca brusc glicemia si suprasolicita pancreasul endocrin; conduc la dezechilibru tiaminic care se manifesta prin sindrom psihoneurologic, sindrom digestiv si sindrom cardiovascular; au actiune cariogenica.
Se recomanda ca ratia zilnica de zahar sa fie sub 25-30 g (4 - 5% din valoarea calorica a dietei);
- grupa a-IX-a - bauturi nealcoolice, care se impun prin: aport hidric; aport de substante minerale (K, Mg, Ca) in cazul apelor minerale, ceaiurilor, sucurilor de fructe si legume; aport de vitamine (C, caroten) in cazul sucurilor de fructe si legume si al ceaiurilor.
Dezavantajele: sunt lipsite de proteine si lipide; au valoare calorica redusa. Conform normelor din Romania, cantitatile de alimente pentru o persoana si zi sunt prezentate in tabelul 1.1.

Cantitatile de alimente pentru o persoana/ zi

Alimente

(greutate comerciala), g

Categoria de colectivitate


l

II

III

IV




a

b


Lapte

600 - 500

500

300

250 - 500

500

Branza

20-30

50-30

40-50

30-50

30

Oua

25-50

50

50

50

25

Carne - peste

60-130

225 - 220

225-270

200 - 250

130

Cartofi

100-200

300

300 - 350

300 - 325

225

Alte legume

120-300

450-315

450 - 550

450 - 550

350

Fructe

150-250

350 - 300

300 - 350

300 - 350

200

Paine

70 - 225

450 - 300

400 - 500

300 - 500

250

Derivate cerealiere

40-50

60-50

50-75

45-70

50

Leguminoase uscate

5-10

20-15

20-30

20-30

10

Zahar si zaharoase

30-35

70-60

60-80

50-80

45

Unt

15-30

30-25

15

15

15

Ulei

10-20

25-20

40-65

40-65

20

l - copii pana la 12 ani; II - adolescenti; III - adulti: a - barbati; b - femei; IV - varsta